רכישת ספר

חברים יקרים, הספר אזל מהמדפים. נעדכן בקרוב לגבי חידוש המלאי ובינתיים מוזמנים להנות ממגוון מתכונים בבלוג שבאתר.

 

אוכל וקונדיטוריה הם תרבות, הם שפה שיוצרת חיבור בין אנשים, בין עולמות ובין טעמים.

זוהי התשתית לכתיבת ספר המתכונים שיצא בשנת 2016 ונקרא "אפייה עילית".

כקונדיטור כבר יותר מ-20 שנה, צברתי במהלך השנים השראות, השפעות, מתכונים והתנסויות קולינריות שהצטברו במגרה. אלו ההוכחות לאהבתי הגדולה כל כך לעולם הקונדיטוריה ולחיבור ההדוק כל כך בינו ובין עולם האמנות והיצירה.

כל אחד מהמתכונים בספר, שאת הוצאתו אפשרו התומכים שליוו את פרויקט מימון ההמונים שיצרתי כדי להוציאו לאור, הוא מתכון המתבסס על אהבה גדולה למתוקים וליצירה שהופכת אותם למיוחדים, למרתקים ולעמוקים בטעמם.

החלטתי ליצור ספר מעורר השראה, שיהיה על-זמני. כזה שאפשר לחטוף מהמדף בכל עת כדי לקבל את ההשראה לקום, להיכנס למטבח וליצור.
קיבצתי צוות מוכשר ביותר שעבד יחד על ספר המתכונים. יחד יצרנו ספר קלאסי, עם עושר (ואושר) ויזואלי ענק, עם השראה גם למי שאינו אופה באופן קבוע, עם עומק, תשוקה, צבעוניות ורוח.

הספר משלב בין קונדיטוריה קלאסית וחדשנית והוא תוצר של מסע מרתק וארוך טווח בעולם האפייה והמתוקים. עולם מלא בטעמים ובזכרונות, במסעות ובמפגשים.

60 המתכונים מלווים בתמונות נהדרות ובאיורי הסבר, שמאפשרים לכם לקחת את המתכון, ליישם אחד לאחד או ליצור ממנו משהו משלכם.

בנוסף, שילבתי בספר מדריך הנחיות לקונדיטור המתחיל, המתבסס על שנות הניסיון הארוכות שלי בתחום ועל תהליך הלמידה הבלתי נגמר.

אני מאחל לכם הנאה גדולה מתהליך היצירה שלכם,

ערן

eran_shwarzberd_book

Pin It